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      鲈鱼

      【关键字】:水产      

      营养成分
      营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
      可食部分(%) 58 能量(千卡) 100
      水分(克) 77.7 蛋白质(克) 18.6
      脂肪(克) 0 膳食纤维(克) 0
      碳水化物(克) 0 维生素A(μg) 19
      维生素B1(毫克) 0.03 维生素B2(毫克) 0.17
      烟酸(毫克) 3.1 维生素E 0.75
      钠(毫克) 144.1 钙(毫克) 0
      铁(毫克) 2 维生素C(毫克) 0
      胆固醇(毫克) 86
      食用效果

      鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

      忌食人群

      多食能诱发腹胀和腹疮肿,不能同乳酪一起食用。

      适宜人群

      一般人群皆可食用。

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